Як уберегтися від гострих кишкових інфекцій у спеку
Літо традиційно є періодом підвищеної захворюваності на гострі кишкові інфекції (ГКІ). Причиною виникнення ГКІ зазвичай є вживання недостатньо термічно оброблених харчових продуктів, неякісних харчових продуктів, придбаних на стихійних ринках та у місцях несанкціонованої торгівлі.
В Україні за 5 місяців 2024 року зареєстровано 20369 випадків гострих кишкових інфекцій, за аналогічний період минулого року — 17111. Найбільше випадків ГКІ зареєстровано в Одеській – 2313 (11,4% від загальної кількості випадків), Дніпропетровській — 1721 (8,5% від загальної кількості випадків), Львівській — 1832 ( 8,9% від загальної кількості випадків), Вінницькій областях — 1660 ( 8,2% від загальної кількості випадків).
У спеку важливо бути особливо обережними, дотримуватись чистоти рук, посуду, споживати лише помиті фрукти та овочі, свіжі, належним чином приготовлені страви, вживати чисту воду.
Вразливими до кишкових інфекцій є літні люди, діти, люди з хронічними захворюваннями чи ослабленим імунітетом.
За тяжкого перебігу без своєчасного медичного втручання, ГКІ можуть призвести до серйозних ускладнень:
- інфекційно-токсичного шоку;
- ниркової недостатності;
- гіповолемічного шоку;
- смерті.
Симптоми ГКІ
Час від зараження до перших клінічних проявів захворювання триває від кількох годин до 2-3 діб. Недуга починається раптово: з'являється нудота, блювота, діарея, спазми в животі. Можлива виражена загальна інтоксикація: головний біль, запаморочення, підвищення температури тіла до 38–39 градусів, слабкість, пересихання слизових оболонок.
При появі хоча б кількох з перелічених симптомів негайно зверніться до лікаря.
Не лікуйтеся самостійно. Неправильне лікування може тільки нашкодити.
Як не захворіти на ГКІ
Щоб уникнути кишкових інфекцій, дотримуйтеся простих правил:
- купуйте харчові продукти в санкціонованих місцях і офіційних торгових мережах. Не купуйте харчові продукти на стихійних ринках або з рук у приватних осіб.
- мийте руки перед приготуванням та споживанням їжі;
- мийте і дезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя для приготування їжі, дотримуйтесь чистоти на кухні;
- ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і рибу;
- доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С, не залишайте готову їжу за кімнатної температури довше, ніж на 2 години;
- зберігайте харчові продукти, дотримуючись температурного режиму та термінів придатності, вказаних виробником;
- використовуйте для приготування їжі якісну, очищену воду;
- не вживайте консерви, особливо домашні, якщо в них здута кришка, змінився колір, запах або якщо ви не впевнені у їх якості;
- в умовах тривалої відсутності електроенергії, не вживайте харчові продукти, які довго зберігалися в холодильнику без електропостачання.
За матеріалами Центру громадського здоров’я МОЗ України.
